Café de Panamá

El café de origen de Panamá es conocido por su sabor único y complejo, con una acidez moderada y notas de frutas, chocolate y flores. El café panameño es considerado de alta calidad y se cultiva en las regiones de altitud del país. Los granos son típicamente Arabica y se cultivan con métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.

Muchos de los granos de café son cultivados de forma orgánica y están certificados por organizaciones como USDA y Rainforest Alliance. Los granos son recolectados a mano y se conocen por su alta calidad. Panamá es conocido por tener una gran variedad de microclimas y altitudes en su territorio, lo que permite obtener diferentes tipos de café con sabores y características únicas.

Los cafetaleros panameños han desarrollado una técnica de cultivo específica llamada "sistema de altura" que permite obtener cafés con características muy específicas y distintas a otros lugares.